谢民华准备食材。

凌晨4点，闹钟一响，谢民华迅速起床、洗漱整理，4点半来到齐鲁石化行政事务中心膳食四科，换上干净整洁的白色炊事服。当第一批运送食材的车辆到达时，谢民华一天的工作正式开始了。

“这筐土豆品相不太好呀！”

“猪肉颜色深，没有光泽，退回去！”

身为管理员的谢民华，干餐饮多年，早已对各类食材的特点了如指掌，只需要打眼看看、上手摸摸就知道新鲜不新鲜。

从核对食材品类、品相，到逐项清点品类数量、重量，然后将食材分批、逐箱地搬运入库，每一步他都亲自上阵，食材不新鲜拒收，数量不够补量，总之，必须严格精准。

他的“火眼金睛”连供货商们都佩服：“谢管理员，不愧是高级技师啊！我们这天天与菜肉打交道，都不如你门儿清！”

简单吃过早饭，不到七点，谢民华来到操作间，择菜、洗菜、切菜忙活起来。待到十点半他又来到灶前，煎炒炸炖，经过一番“烤”验后，再为研究院和遄台食堂配好餐，就到了去机关食堂的午餐服务时间。

供完午餐，各岗位忙着收拾清洁打扫，谢民华又开始四处检查了，这时候他是真得很严格，尤其是那些发现的问题。

“小张，你这指甲是不是太长了？”

“小王，怎么没戴炊事帽？”

“那是谁的水杯，怎么放在消防箱上？”

你以为他会就这样问几句吗？怎么可能，他不仅会直接找到本人，还会找到班组长，将这些问题一一记下来，并严格要求整改。

刚开始，大家总觉得他唠叨，觉得不近人情，但是当大家获得了“信得过班组”时，就慢慢明白了，严就是爱。

快六点了，晚餐供应结束，员工们都下班回家休息了，而谢民华的工作还没有结束。灶台上的下水道要整修，他正与维修师傅商量着怎么施工。

自从谢民华发现灶台上下水道口有些凸起，老是有积水这个问题后，多方协调、多次研究终于找到了解决办法，在下水道口做了一个坡口处理，然后将所有的下水道盖板换成小孔盖板，这样排水系统便畅通了，并防止了杂物的进入。

他连续几晚加班，做好施工质量的监管。维修师傅问谢民华：“谢师傅，你这是精益求精呀！”谢民华腼腆地说：“ 餐饮无小事嘛！”

晚上8点，谢民华这位舌尖管家结束一天的“望闻问切”正走在回家的路上……（文/图 张琪）