勤劳成就人生梦想

  作为齐鲁石化后勤服务中心的一名共产党员,我有着27年餐饮工作的经历。我热爱餐饮这份工作,因为它让我充实,让我快乐,让我感受着人生的价值。
  2019年春天,刚调到二化食堂不久,我发现一名年轻厨师烹炸面糊中淀粉和鸡蛋的比例有点问题,影响口感。我就帮助他调整比例,经过试验确实比他炸的酥脆,口感好。同事很高兴,他的进步也让我高兴。经过一段时间观察,我发现菜品较为单一,便将拿手的奶汤豆腐、炒三合菜、烤猪排等一批新菜带到了二化食堂,并传授给了同事们,丰富了餐桌。我的劳动提升了同事水平,也受到了就餐员工的肯定,心中不自觉荡漾着成功的幸福。
  2020年过去了,但紧急供餐和为炼油厂检修加班加点的场景却永远留在自己的记忆里。2020年7月26日,大暴雨,已经下班回家的我突然接到电话:“第二化肥厂临时抢修人员需要紧急供餐,而且要送到现场。”我下意识地看了一下表,已经是晚上6点多了,食堂早已经关门。员工就餐需要就是命令,我立即冲出家门打车来到食堂,开火炒菜,热馒头……这时送饭的同事也从家里赶了过来,将饭菜装盒、搬上车,不一会抢修现场50多人就吃上了热腾腾的可口饭菜。
  2020年炼厂区域四年一次的大检修,30多套装置全部停车检修,参检人员之多明显高于以往。供餐规模之大、时间之长,历次少有,我和同事的付出也是历年少有。国庆、中秋8天假期里,正值检修的关键时期,检修现场在争分夺秒,我们膳食三科全体员工和部分驰援的机关科室、兄弟单位的负责人和同事,同样在全力以赴。那一段时间,每天供餐量接近1900份,是平时供餐量的5.1倍。这些饭菜要用大锅炒31锅,按照每人2个馒头计算,要做近4000个馒头。这对于一个只有40人的二化食堂来讲,供餐压力空前巨大。
  我和副食班的6名厨师,每天要加工接近500公斤蔬菜和鱼肉。作为共产党员,我每天都会在早上7点之前到岗,因为喊破嗓子不如做出样子。
  据统计,2020年炼厂区域检修,膳食三科累计供餐量达7.18万份,单日最高供餐量达4220份,我和同事们40多天没有休息,但我们无怨无悔,因为检修的军功章上虽然没有我们的名字,却有我们洒下的汗水。
  因为正是有了同事们这种不计较个人得失和永远为员工服务的精神,才取得了检修期间就餐零投诉的好成绩,才让检修员工吃得好、吃得香,每天精力充沛、心情舒畅地忘我奉献。
  劳动创造价值,劳动成就梦想,更是劳动让我们每个人体现和升华了自己的人生价值。2020年,公司和公司党委带领全体干部员工,消除疫情和油价波动等造成的巨大影响,创造了来之不易的业绩,交出了令人满意的答卷。我们大家也收获了一份“好收成”,新的一年大家的干劲更足了。(庞文涛)

信息来源: 
2021-01-13