对于喜欢吃面食的朋友而言，面粉能做的好吃的真是太多了，包子、饺子、馒头，面条、大饼等。不过，你可能不知道，面粉除了做面食，在生活中还有很多种用途呢，快来重新认识一下神通广大的面粉吧！

1.清洗黑木耳和香菇

在洗黑木耳的水中加入一勺面粉，顺一个方向搅拌几下，静置十分钟左右再清洗。面粉有粘性，会把木耳表面的泥沙带下来，然后再用清水冲洗干净就行了。

干香菇也是比较难清洗的食材，也可以用同样的方法进行清洗，效果一样棒棒哒。

2.炸鱼酥脆

在做炸鱼时，先在鱼身外裹上一层面粉糊，如此炸出来的鱼既酥脆还省油，而且鱼皮不易破。面粉与淀粉按照1：1的比例，调成稀面糊，淀粉炸出脆，面粉炸出酥，太稠的糊会粘太厚，既费油又不容易酥脆，将处理干净并擦干表面水分的鱼，放入面糊中，提起鱼身将多余的面糊，滴落掉后入锅炸，油温要稍高，省油还炸得快，而且酥脆。

3.炸鱼油去腥味

炸过鱼的油常会有一股腥味，这是因为鱼中有种含腥味的三甲胺溶于油脂，不容易分解挥发，多沉积在油的底部。将炸过鱼的油放锅里烧热，加入葱花、姜、花椒炸出香味，可促使油中的物质分解，此时将锅从火上移开，抓一把面粉撒在油中，面粉渐渐受热糊化沉积，吸附了溶在油内的三甲胺，如此能够去掉油中大部分的腥味。捞出油中的花椒、姜和葱花，再将油倒入碗中澄清油底子，这样处理过的油便可继续使用了。

4.去除猪肝异味

猪肝中的血水如果处理不干净，做出来的菜会产生难闻的异味。先在猪肝表面撒些干面粉揉搓一会儿，用清水洗净，将猪肝上的白筋用刀剔除，最后用温水洗净，就能有效去除猪肝异味。

5.炒洋葱更脆甜

洋葱一不小心就会炒得黑乎乎的，看了让人提不起食欲，其实只要在炒洋葱前加一些面粉搅匀，洋葱再下锅炒时就不会变色了，而且炒好的洋葱色泽漂亮、口感脆甜。

6.清洗蔬果

清洗蔬菜和水果时，水中放入1勺面粉搅拌几下，如此浸泡大约10分钟，不要使劲去揉，只需用手上下翻动。面粉有粘性，脏东西很轻松就被带下来了。

7.清洁菜刀

经常切肉的刀难免藏污纳垢，在清洗磨刀时会感觉油腻黏糊，此时可以在刀面上抹一层面粉糊，再磨刀很快就能变得干净锋利了。

8.粘合木质家具裂缝

木质家具出现裂纹，如果没有及时修补裂纹会越来越大，再修补就会变得比较麻烦。可以用面粉加水调匀，加入明矾和碎报纸煮成浆糊状，填于裂纹处，自然风干，如此处理过的家具就不易裂开了。

9.去除毛质衣服上的油渍

毛质衣服沾到油渍会很难清理，此时可以用酒精在油渍处喷一遍，再撒上一层干面粉轻轻搓揉，然后将面粉拍掉，油渍就消失不见了。